La protection des indications géographiques protégées (IGP) s’étend désormais à des domaines variés, interdisant l’utilisation de noms tels que « Bordeaux » ou « Saint-Emilion » pour commercialiser des thés. L’IGP, qui valorise un produit lié à son origine géographique, est essentielle pour préserver la réputation des produits agricoles et viticoles. En parallèle, l’Appellation d’origine protégée (AOP) et l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) renforcent cette protection, garantissant que les produits respectent des savoir-faire spécifiques. L’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) joue un rôle clé dans la défense de ces appellations, assurant leur intégrité sur le marché.